Werkblad Geautomatiseerde systemen

Maatregelenniveau

Bronmaatregel

Beschrijving

Automatiseren van (een deel van) het productieproces is een goede maatregel om stofblootstelling te voorkomen. Deze maatregel is meer van toepassing op grotere bakkerijen.

  • Gebruik gesloten en stofdichte afweeg- en aanvoersystemen voor meel en additieven vanaf silo’s. Let op: silo’s en de omgeving moeten voldoen aan ATEX-regelgeving vanwege explosiegevaar.
  • Gebruik een kegelopboller met warme lucht in plaats van een bloemstrooier om het plakken van het deeg te voorkomen.
  • Bij een nieuwe installatie kunnen zuigsystemen in plaats van blaassystemen overwogen worden. Zuigsystemen zorgen voor onderdruk in leidingen. Deze zijn wel duurder en technisch niet altijd realiseerbaar. Schroeftransport zorgt ook voor minder stofrisico’s dan blaastransport.
Voorbeeld van geautomatiseerde ‘op maat’-verplaatsing van meel en vloeibare grondstoffen via de deksel van een mengkuip.

Effectiviteit

De effectiviteit van geautomatiseerde systemen is afhankelijk van de toepassing.

Aanschafprijs

De aanschafprijs van geautomatiseerde systemen is afhankelijk van de toepassing.